Hier jetzt mal ein sehr leckeres Rezept für eine Nachtischcreme, welche mal sehr gut ohne Mascarpone auskommt.
Meine Erfahrung ist eigentlich: Mit Mascarpone gelingt (fast) jeder Nachtisch.
Aber dieser kommt sehr gut mit nur mit Quark und Frischkäse aus.
Schade nur, dass man beim Weihnachtsessen von der Hauptspeise immer schon so satt ist.
Dieses Rezept wurde von meiner Frau beigetragen und umgesetzt. Ich will mich ja nicht mit fremden Federn schmücken. Ich hab es nur gegessen 🙂
Einfach mal nachmachen. Saulecker!!!

Zutaten (für 6 Portionen):

Für den Boden

• 1 Pck. Löffelbiskuit
• 60g geschmolzene Butter
• 6 Toffifee

Für die Creme

• 500g Quark
• 175g Frischkäse
• Limettensaft einer halben Limette
• 80g Zucker

Für den Belag

• 11 Toffifee

Zubereitung:

1. Die Löffelbiskuit zerbröseln, die Butter schmelzen und die Toffifee ziemlich klein hacken.
2. Alles vermischen und als Boden in Gläser verteilen.
3. Die Cremezutaten miteinander verrühren und auf dem Keksboden verteilen
4. Für den Belag müssen die Toffifees wieder ganz klein gehackt werden. Diese dann über einem Wasserbad schmelzen. Die Masse dünn auf einem Backpapier verteilen und feste werden lassen (z. B. im Gefrierfach).
   Alles zerkleinern und über der Creme verteilen.