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Gefüllte Zucchini4

Gefüllte Zucchini in Weißwein-Tomatensauce

Mit Hackfleisch gefüllte Zucchini, in einer Weißwein-Tomatensauce mit Sahne und Kräutern gebacken – schnell zubereitetes Ofengericht für Herbsttage.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Portionen: 4
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 500 g gemischtes Gehacktes
  • 2 - 3 große Zucchini
  • 1 größere Zwiebel
  • 1 altes Brötchen
  • Salz Pfeffer, Cayennepfeffer
  • Kleines Stück Parmesan
  • 1 Glas Tomatensauce Klassik
  • 50 ml Sahne
  • Rosmarin Thymian
  • 1 Schuss Weißwein

Method
 

  1. Als Vorbereitung die Zwiebel klein hacken und das Brötchen in Wasser einweichen. Die Zucchini mit einem Löffel aushöhlen und einen Teil des Inneren ebenfalls klein hacken. Man kann die Zucchini längs aufschneiden und aushöhlen, oder bei größeren Exemplaren quer aushöhlen.
  2. In einer Schüssel das Gehackte mit den Zwiebeln, Zucchini-Inhalt und dem ausgequetschten Brötchen vermengen. Alles nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
  3. Die ausgehöhlten Zucchini mit der Hackfleischmasse ordentlich füllen und nebeneinander in eine Auflaufform legen.
  4. In einem Gefäß das Glas Tomatensauce mit der Sahne, dem Wein und den Gewürzen (Rosmarin, Thymian und Salz nach Geschmack) verrühren.
  5. Die Tomatensauce in die Auflaufform gießen, aber nicht über die gefüllten Zucchini.
  6. Alles zusammen bei 175 Grad (ohne Umluft) ungefähr 30 Minuten in den Ofen schieben. Bei der Zeit kommt es auch auf die Größe der Zucchini an.
  7. Nach 30 Minuten die Zucchini mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und noch mal für 10 Minuten im Ofen lassen.
  8. Dazu passt hervorragend Reis oder frisches Baguette.