Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen (geht auch auf dem Grill).

Die Tomaten mit Öl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Zucker, Thymian, Oregano, Zitronenstreifen, Salz und Pfeffer vermischen und in einer Ofenform 20 Minuten im Ofen rösten.

Dann unter dem Backofengrill weitere 6-8 Minuten grillen, bis die Tomaten leicht dunkel und schön gegrillt sind.

Währenddessen den eiskalten Joghurt mit dem Zitronenabrieb und 1/4 TL Meersalz verrühren und bis zum Servieren im Kühlschrank kalt stellen.

Den Joghurt in einem Schälchen auf dem Boden verstreichen, die heißen Tomaten mit den Gewürzen und der Flüssigkeit darauf verteilen, mit Chiliflocken und dem restlichen Oregano würzen und mit knusprigem Brot servieren.