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Hefezopf

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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gehzeit 45 Minuten
Portionen: 8 Stück
Zutaten Zubereitung

Zutaten
  

  • 1 kg Mehl Weizen
  • 1 Würfel frische Hefe oder 2 Packungen Trockenhefe
  • 100 g Zucker
  • 1 gute Prise Salz
  • 100 g Butter
  • 530 ml Milch
  • 1 Ei zum Bestreichen
  • etwas Mandelblättchen zur Deko

Zubereitung
 

  1. Das Mehl in eine große Schüssel geben. Salz hinzugeben.
  2. Den Zucker mit der Hefe in eine Schüssel geben und in 100 ml warmer Milch mindestens 10 Minuten auflösen lassen.
  3. Danach den Hefezucker zum Mehl geben.
  4. Die Butter in einem Topf zergehen lassen und die Milch hinzufügen. Alles zusammen handwarm zum Mehl geben.
  5. Alles sehr gut verkneten und dann an einem warmen Ort ruhen lassen (ungefähr 45 Minuten).
  6. Aus dem Teig 3 oder 4 "Würste" formen und dann flechten (je nachdem, wie man es am besten kann).
  7. Alles mit dem verrührten Ei bestreichen. Wenn man will, kann man noch Mandelblättchen auf den Hefezopf streuen.
  8. Bei 200 Grad ungefähr 40-45 Minuten backen.