Den Rhabarber waschen und in 1 cm große Stücke schneiden. Die Stücke mit Speisestärke und braunem Zucker vermischen und durchziehen lassen. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.

Die weiche Butter mit dem Zucker und der Vanille schaumig schlagen. Danach jedes Ei einzeln jeweils eine halbe Minute gut einrühren.

Mehl, Nüsse, Speisestärke, Backpulver und Salz durch ein Sieb in eine Schüssel sieben. Die Mehlmischung abwechselnd mit dem Joghurt zur Buttermasse rühren. Den Teig in eine gebutterte Springform (26 cm) füllen und die Rhabarberstücke darauf verteilen.

Den Kuchen 60 bis 70 Minuten bei 160 Grad, keine Umluft, auf der mittleren Schiene backen, danach herausnehmen und abkühlen lassen.