Grillen

Zwiebeln im Speckmantel

~ Ingo Lympius

Zwiebeln im Speckmantel

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Zutaten Zubereitung

Zutaten
  

  • etwas Gemüsezwiebel
  • etwas Frühstücksbacon
  • etwas scharfe Sauce z. B. Hot Chili Sauce

Zubereitung
 

  1. Die Zwiebeln schälen und in ungefähr 1 cm dicke Ringe schneiden.
  2. Die Ringe mit der scharfen Sauce bestreichen.
  3. Den Bacon um die Ringe wickeln und mit Holzstäbchen befestigen.

Ich könnte es mir erst nicht so gut vorstellen, dass das richtig gut schmeckt, aber nach dem ersten Ring war ich komplett überzeugt. Das kommt wieder auf den Grill.

Zutaten:

  • Gemüsezwiebel
  • Frühstücksbacon
  • Scharfe Sauce (zB Hot Chili Sauce)

Zubereitung:

  1. Die Zwiebeln schälen und in ungefähr 1 cm Ringe schneiden.

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BBQ Chicken Spieß

~ Ingo Lympius

BBQ Chicken Spieß

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Zutaten Zubereitung

Zutaten
  

  • 2 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut
  • 2 TL Salz
  • 2 EL süßer Paprika
  • 4 TL Zucker
  • 2-3 Scheiben roher Speck klein geschnitten
  • 1 Tasse BBQ-Sauce nach Geschmack

Zubereitung
 

  1. Hähnchenbrust von überschüssigem Fett befreien, dann die Brust in kleine Würfel schneiden, die gut auf einen Spieß passen. Die Würfel in eine große Schüssel legen und mit Salz bestreuen. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen (30 Minuten).
  2. Danach das Huhn mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer kleinen Schüssel den Paprika und den Zucker mischen. Den rohen Speck in einer Küchenmaschine mixen, bis eine glatte Paste entsteht. Die Speckpaste zur Gewürzmischung hinzufügen und alles zum Huhn geben. 1 EL BBQ-Sauce hinzugeben. Gut vermischen, bis das ganze Huhn eingerieben ist. Das Huhn auf die Spieße stecken.
  3. Das Huhn mit geschlossenem Deckel grillen. Das Huhn mit der BBQ-Sauce nach Belieben einreiben und noch mal 1 Minute grillen.

Ganz leckere Hähnchenspieße vom Grill.
Durch den Specke kommt noch ein besonderer Geschmack hinzu.
Kannte ich vorher auch noch nicht.

 

Zutaten

  • 2 Hähnchenbrust (ohne Knochen, ohne Haut )
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel süßer Paprika
  • 4 Teelöffel Zucker
  • 2-3 Scheiben rohen Speck, klein geschnitten
  • 1 Tasse (nach geschmack) BBQ-Sauce

Zubereitung

  1. Hähnchenbrust von überschüssigem Fett befreien, dann die Brust in kleine Würfel schneiden, die gut auf einen Spieß passen. Die Würfel in eine großen Schüssel legen und mit Salz bestreuen. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen (30 Minuten).
  2. Danach das Huhn mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer kleinen Schüssel die Paprika und Zucker mischen. Den rohen Speck in einer Küchenmaschine mixen, bis eine glatte Paste entsteht. Die Speck Paste zur Gewürzmischung hinzufügen und alles zum Huhn geben. 1 EL BBC Sauce hinzugeben. Gut vermischen, bis das ganze Huhn eingerieben ist. Das Huhn auf die Spieße stecken.
  3. Das Huhn mit geschlossenem Deckel grillen. Das Huhn mit der BBC Sauce nach belieben einreiben und noch mal 1 Minute grillen.