Zwiebeln

Balsamico Zwiebeln

~ Ingo Lympius

 

Balsamico Zwiebeln

Karamellisierte Zwiebeln mit Balsamico-Essig und Magic Dust Rub – die perfekte süß-säuerliche Beilage zu Burgern und gegrilltem Fleisch.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 4
Zutaten Zubereitung

Zutaten
  

  • 3 Zwiebeln
  • Butter
  • Öl
  • 2 TL brauner Zucker
  • 1 TL Magic Dust Rub
  • 3 EL Balsamico Essig

Zubereitung
 

  1. Die Zwiebeln in Butter und Öl so lange andünsten, bis sie anfangen braun zu werden.
  2. Danach den braunen Zucker hinzugeben, bis er kandiert ist.
  3. Jetzt schnell den Magic Dust Rub dazu und weiter rühren.
  4. Alles jetzt mit dem Balsamico Essig ablöschen. So lange köcheln lassen, bis der Essig eingeköchelt ist und eine dickflüssige Masse entsteht.
  5. Fertig.


Die Balsamico Zwiebeln passen sehr gut zu Burgern und gegrilltem Fleisch als Beilage.

Zutaten:

  • 3 Zwiebeln
  • Butter
  • Öl
  • 2 TL Brauner Zucker
  • 1 TL Magic Dust Rub
  • 3 EL Balsamico Essig

Zubereitung:

  1. Die Zwiebeln in Butter und Öl so lange andünsten, bis sie anfangen braun zu werden
  2. Danach den Brauen Zucker hinzugeben bis er kandiert ist
  3. Jetzt schnell die Madic Dust Rub dazu und weiter rühren
  4. Alles jetzt mit dem Balsamico Essig ablöschen. So lange köcheln lassen, bis der Essig einreguliert ist und er eine dickflüssige Masse ist
  5. Fertig

Zwiebeln im Speckmantel

~ Ingo Lympius

Zwiebeln im Speckmantel

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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Zutaten Zubereitung

Zutaten
  

  • etwas Gemüsezwiebel
  • etwas Frühstücksbacon
  • etwas scharfe Sauce z. B. Hot Chili Sauce

Zubereitung
 

  1. Die Zwiebeln schälen und in ungefähr 1 cm dicke Ringe schneiden.
  2. Die Ringe mit der scharfen Sauce bestreichen.
  3. Den Bacon um die Ringe wickeln und mit Holzstäbchen befestigen.

Ich könnte es mir erst nicht so gut vorstellen, dass das richtig gut schmeckt, aber nach dem ersten Ring war ich komplett überzeugt. Das kommt wieder auf den Grill.

Zutaten:

  • Gemüsezwiebel
  • Frühstücksbacon
  • Scharfe Sauce (zB Hot Chili Sauce)

Zubereitung:

  1. Die Zwiebeln schälen und in ungefähr 1 cm Ringe schneiden.

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